Romarin vert feuille coupée

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Nom latin : Rosmarinus officinalis

On en consomme les feuilles ou les fleurs et il fournit aussi un très bon miel.

Le romarin se marie très bien avec l'agneau, le mouton et le veau, et il relève agréablement une sauce tomate…

C'est l'une des herbes classiques de la cuisine méditerranéenne en association avec l'ail, l'huile d'olive et le thym. Elle fait partie des "herbes de Provence" avec le thym, l'origan, la sarriette et la marjolaine.

Partie de la plante : feuille coupée.