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Fenouil

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Nom latin : Foenilicum dulce

D'origine principalement méditerranéenne, le fenouil est tres tôt connu des civilisation chinoises et indiennes.
Il est partout connu comme légume et comme graines aromatiques et bénéfiques.

Cette plante spontanée sur les coteaux du midi et de l'ouest de la France, tire son nom 'Fenouil' du latin foeniculum, nom romain de la plante, et qui signifie petit foin. C'est certainement une allusion à la finesse de son feuillage.

Partie de la plante : graine.