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Coriandre

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Nom latin : Coriandrum sativum

La coriandre est une plante herbacée annuelle de la famille des Apiacées.

Ses feuilles, ses fruits et ses racines sont utilisés en cuisine, surtout en Asie, en Amérique latine et dans la cuisine méditerranéenne.

La coriandre parfume les bouillons et donne une note très agréables à tous les plats (comme le persil et la ciboulette en France).

Partie de la plante : graine extra.