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Anis vert

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Nom latin : Pimpinella anisum

L'anis est principalement utilisé pour ces graines. Elles parfument agréablement nombre de patisseries dont les canistrelli corses et parfois le pain d'épice...

une épice beaucoup utilisée au Moyen-Age, grâce à Charlemagne qui en ordonne la culture en 812.

En particulier à l'Abbaye de Flavigny où les moines font encore aujourd'hui de fameux Bonbons.A la même époque, l'anis est considéré comme une plante précieuse et les moines de Flavigny en offrent ainsi au Pape ...

Déjà connue des Egyptiens et des Romains : Pythagore nous parle du parfum des graines. L'anis aromatise les vins de la Rome antique ainsi que les pâtisseries, aidant à éviter l'indigestion.

Partie de la plante : grain extra.